おいしく食べて毎日元気　５０円１００円　体にいい！おかず応援団
っていう本に載ってたレシピからです
このレシピ本のお料理　我が家のみんなの口に合うものが多くて助かってます〜^^

ヘルシー豚みそなす

材料（４人前）
・なす２本
・豚肉（薄切り）150g
・生姜1/3カケ
●砂糖大さじ１強　
　甘口の味噌大さじ1強　
　酒、水カップ1/4ずつ
・白ごま適量
・酢・ごま油・塩　適宜
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・なす1.5cm厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べ、塩・酢をまぶして　ラップをかけレンジで４分（調節してください）加熱
・生姜はみじん切りに。豚肉は一口大に切って塩を軽くふる
・フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めて取り出す、余分な油は拭き取る
・同じフライパンにごま油を熱し、生姜と水気を切った茄子、豚肉を入れて軽く炒め合わせる
調味料を注いで煮絡めて出来上がり

お好みで胡麻や糸唐辛子などと一緒にどうぞ〜
しつこくない味でおいしい♪

お茄子レンジで下加熱したら、さっと調理できるし、余分な油をすわないのでお勧め〜
輪切りにしてレンジで加熱したけど、茹で茄子は、一本をそのままラップに包んでレンジで加熱します
色が綺麗にしあがるので、一度お試しください^^

写真の奥にうつっているのは、切干大根と油揚げのさっと煮(彩りに枝豆）
焼き万願寺唐辛子

網で焼いただけの万願寺唐辛子
生姜醤油に少しつけて食べます
焼いただけだけどおいしい〜〜！

八百屋さんで、８０円
お茄子は５本も入って５０円
嬉しい価格〜！

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