写真は、上から
・あんぱん
・ウィンナーロール
・創作パン〓（ウルトラマン発見！）
・創作パン〓（キティちゃん、ウサギちゃん、かわいくできたね♪）
　
【材料】　全部で64個分
パン生地（4チームに分かれて作りました）
　・牛乳（お風呂の温度くらいに鍋で温めて分配）…160g×4
　・バタ…20g×4
　・ドライイースト…小さじ1×4
　・きび砂糖…大さじ2×4
　・塩…小さじ2/5×4
　・強力粉（カメリア）…200g
副材料
　・ウィンナーソーセージ…1袋（18本入り）
　・粒あん…1袋（350g入り）
　
【工程メモ】　
・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。
　　　　　　〓温めた牛乳にバターを溶かし、泡だて器でよく溶かします。
　　　　　　　＊祥子さんの本には、牛乳とバターは電子レンジ（500〜600Wで30秒くらい）で温める
　　　　　　　　と書いてあるものが多いのですが、進行上の都合により、まとめて鍋で温めて
　　　　　　　　分配しました。
　　　　　　　＊ジップロック（丸・大）を使うときには小さな泡だて器（マドラー）が混ぜやすい
　　　　　　　　ので、グループ分の数だけ揃えておくと便利。
　　　　　　〓イーストを入れて混ぜたら、砂糖と塩を入れてさらに混ぜます。
　　　　　　　＊器の底を見て、溶けたかどうかチェックして次に進みます。
　　　　　　〓強力粉の内1/3程度を〓に入れ、しっかり混ぜます。
　　　　　　　＊今日は、「大さじに山盛り3倍程度ね」と示しました。
　　　　　　〓残りの小麦粉を入れ、箸に持ち替えて、やっとひとまとまりになるまでざっと混ぜます。
　　　　　　　＊箸で1つに持ち上げられるまで混ぜ、そこで止めるのがポイント。
・フロアータイム…ラップ（orジップロックの蓋）をかぶせて、
　　　　　　　　　電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。ぬれ布巾をのせて室温放置10分。
・ベンチタイム…なし。
・成型…16分割（×4）して丸めた後、1人1つずつ、あんを包み、ウィンナーを巻きました。
　　　　残りの生地は自由に創作。
・ホイロタイム…ぬれ布巾をかぶせ、室温発酵20〜30分。
・焼成…250℃で予熱し、210℃で15分。

【ひとこと】
急遽、（家の3歳と1歳が通う園に）保育参加することになりまして、
保育園の子ども達（2歳〜5歳）15名と一緒にパンを作りました。
10時15分に園との電話で決まり、最小限の荷物を持って、10時40分、今日2度目の保育園に到着。
急いで計量、11時過ぎからの、子どもパン教室となりました。
お手伝いで参加するつもりが、先生役を勤めさせていただくことに。
「やる気満々モード」の子ども達とのパンづくりは、スンゴク楽しかったです（寿命が延びたわぁ）。
子ども料理では、出来上がりの良し悪しより、
作る過程を体験してもらうことの方が大切だと思っています。
やりたい気持ちを平等に叶えてあげるのは難しかったけれど、
パンづくりの体験を渡すこと、ちょっぴりはできたかなぁ…。
園のオーブンの特徴＊も分かったので、次の機会があれば、今日の経験が生かせそう。
＊火力が“超”優しい。対策として、予熱は最高温度で、30分以上前から、天板を入れた状態で
　すること（ホイロは天板にのせずに取ることになります）、焼成温度は200〜210℃にすること、
　ではどうかなぁと思っています。　

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