子ども評価　★　（普通の焼き飯がいい）

嫁さん評価　★★★　（私もとろろはちょっと苦手やわ
　　　　　　　　　　　　高菜チャーハンだけで十分に美味しいわ）

本日は、高菜チャーハンにとろろをかけていただきます

家族には不評気味でしたが、私は好きです（笑）

とろろ好きな方はお試しを～

【材料】

ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗２杯
山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　４ｃｍ分
高菜（小口切り）・・・　　　　　　　　　 大匙４
豚バラ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　 ８０ｇ
刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　　　適量
卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１
麺つゆ（市販）・・・　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．山芋は皮を剥いて摩り下ろします

２．豚肉は、１ｃｍ幅に切ります

３．卵は割りほぐします

４．熱したフライパンに、サラダ油を入れて
　　中火で卵を流しいれ手早く混ぜ合わせます

５．ご飯を加えて手早く卵に絡めながら混ぜ合わせます
　　豚肉を加えて豚肉の色が変わるまで炒めたら
　　高菜を加えます

６．塩、胡椒をし味を整えます
　　仕上げに醤油をまわしかけてお皿盛ります

７．山芋をかけて麺つゆをかけ刻み海苔を
　　盛って出来上がりです

＊高菜はあまり炒めすぎないほうが、高菜の
　水分が残って美味しいですよ

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