【ひとこと】
家のちびっ子軍団は、イカの味は好きなんだけど、噛むのが苦手。
調理法にもよると思いますが、焼いてしょうが醤油をかけただけのような、
夫好みの料理にすると、子ども達は1切れか2切れで疲れてしまうようです。
初めてのイカ（長崎のだるまイカ）を買ってみたので、焼いただけで味をみたかったのですが、
そんな訳で、ちびっ子O.K.のイカバーグにしました。
（アゴのトレーニングをさせても良かったのだけど…）
手作業では大変なイカのミンチは、フードプロセッサ（クイジナート系）にお任せ。
（今日はひき肉を使いましたが、塊肉があれば肉もすぐミンチになります）
丸めた端から、フライパンに並べ、ごま油を回りに垂らして焼きました。
陸のもの（肉）と海のもの（イカ）のドッキングで、複雑系の味に。
「きょうのおひる、ハンバーグだったから、ぼくはいらない」
と言っていた3歳も、一口食べさせたら気に入って、1個分食べました。

★豚さんとイカ君の半々バーグ
　◎材料
　　・豚ひき肉…約200g
　　・イカ（内臓を取る）…1ぱい（約200gでした）
　　・玉ねぎ（皮をむいて、4つに切る）…小1個
　　・卵…1個
　　・酒…大さじ1
　　・塩…小さじ2/5
　　・こしょう…少々
　　・パン粉…60g
　　・小麦粉…大さじ2　
　　・ごま油…大さじ1
　◎作り方
　　〓スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルにイカと酒を入れ、
　　　パルスとONを使い分けながら、ミンチにします。
　　〓〓に玉ねぎを入れて、玉ねぎが粗みじんになるまで回し、
　　　ひき肉、卵、塩、こしょうを入れて均一に混ざるまで回します。
　　〓ボウルに取り出して、パン粉と小麦粉を混ぜ、8つの小判に丸めます。
　　〓丸めたらフライパン（フッ素樹脂加工）に入れ、周りにごま油を垂らしてから火をつけ、
　　　両面色よく焼きました。
　　　＊丸めてすぐフライパンに入れると、洗いものが少なくて済みます。
　　　　鉄のフライパンではできませんが。
　◎よりソフトな食感が好きなら、パン粉と小麦粉を少なめに。　
★付け合せのトマト、きゅうりの味噌漬け
　◎きゅうりは、味噌（味噌だけです）に、洗って1/2に切ったきゅうりを入れただけ。
　　3時間で出した今日は、浅漬け状態でした。
　　明日が楽しみ♪
★小松菜と油揚げの煮びたし
　◎耐熱容器に、洗いながら手でちぎった小松菜と、油揚げ（1/2枚分、短冊切り）を入れ、
　　作りおきのだし醤油（濃縮タイプの麺つゆのようなもの。大さじ2）をかけて
　　蓋をして電子レンジで5分（3分で出して、1度混ぜました）で出来上がり。
　　子ども達は少量ずつ。
★もずくきゅうり
　◎もずくの増量のため、細切りのきゅうりともずくを混ぜました。
　　3歳のお気に入り。
　　6歳は「明日の朝にする」と言って残しました。
★オクラとエリンギと卵麩の味噌汁
　◎粉末煮干しミックス…大さじ2、水…6カップ、豆味噌…大さじ5、
　　オクラ／エリンギ／カットわかめ／卵麩…適宜。
★漬物（キムチ、柚子大根、おばあちゃんのらっきょう）
★麦納豆
　◎大人と3歳が食べました。
★4分づき米ご飯
★今日のパンの試食（葉っぱパン。詳しくはパンのカテゴリに書きました）

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