大根と言えば「おでん」でしょうか。それともブリ大根？
たくあんは黄色くした大根の漬物ですよね。
切干大根など加工され保存食にもなっていますね。
また薬味としての大根おろしなどなど和食とも縁の深いダイコンですが、
インド人もインドで普通に食べていますよ。
⇒じゃがいもと大根のカレーの作り方
⇒大根のサブジ
⇒大根のチャツネ

有名な話かもしれませんが、たくあんの黄色い色は
ターメリックでつけられているんですよ。知ってました？