材料(4人分)----------------------
タラコ---1腹
白菜---6〜8枚
ダシ---2カップ
薄口醤油---大匙1
みりん---大さじ1
酒---大匙1
(緑の彩をそえているのは、茹でた大根の間引き菜です)
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・鍋にダシと調味料を入れて煮立て味見
少し薄めかな?と感じる程度がお勧めです
・ざくぎりにした白菜と、2cmに切ったタラコを入れて、煮立ったら火を止めて、煮含めます。
奥に見えてるのは、茹でた塩枝豆と、山芋の青海苔&だし醤油和え
やっと 少し風邪気味だったのが治りました^^
9月に入ってから料理手抜きしてたかなぁ・・・
ちょっと手を抜くと、すぐに体を壊しかけるような
子どもたちも行事たくさんで疲れがたまらないようにしなければ。
みなさんも、朝晩の冷え込み、夏の疲れetc気をつけてくださいね。
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