'''↑花にらってのはこういうにらです。2束で99円でした。地域によっては値段も違うと思いますがとてもおいしいものなので見つけたらゲットです。'''

こんばんわ＾＾更新遅くなってしまってすいませんでした。昨日はイベント終了後に打ち上げでのみに行ってしまってて夜遅くに帰ってきました。今日は色々やぼようがあったのでいろいろと移動が多く出歩いていたんですが、すごい雨嵐。かさの意味がないではないですか。しかもダボジーンズなので通常腰履きをするジーンズなんですけど雨ですそが汚れるのがいやで、なぜかお母さんにズボンを引っ張り上げられたおぼっちゃんの様なはき方をしてたのでへんちくりんな格好になってました（元々へんちくりんだって？）せっかくの三連休なんですけど残念ですねぇ。なんか連休明けとともに台風一過で晴天！なんて感じになったりしそうですが斉藤さん。どうでしょう？

'''花にらとえびの中華炒め'''
材料（二人前）
はなにら　１束
ブラックタイガー　８尾（殻をむいて背から包丁をいれ、塩コショウをして片栗粉をまぶす）
卵　２個（軽く溶いておく）
粉末鶏がらスープの素　小さじ１
オイスターソース　大さじ1/2
コショウ　適量
酒　大さじ１
にんにく　１片（スライス）
サラダ油　大さじ1.5
ごま油　大さじ1/2

'''作り方'''
フライパンにサラダ油をひいて熱します。そこに卵を一気に流し箸でかき混ぜながら半熟の卵焼きを作り一旦取り出します。次に同じフライパンにごま油をひいてにんにくを炒めて香りをだします。そこに下味をつけて片栗をまぶしたえびを加えて両面赤くなる程度に火を入れます。海老の色が変わったらはなにらを加えて油をまわすように炒め混ぜ、鶏がら、オイスター、酒をふって味付けをします。はなにらがしんなりしてきたら卵を戻しいれてざっくり崩すようにして仕上げにコショウを振って出来上がり。
旬ならではのおいしい一品です。この時期逃さないように！

'''ポイント'''
海老は片栗粉をまぶしてプリッと仕上げます。味の調整は鶏がらとオイスターでつけるといいですね。
もし面倒でなければ酒とオイスターは最初に混ぜておくと便利です。海老は冷凍剥き海老でもOK.
もしはなにらが手に入らない場合、にんにくの芽や普通のニラでも代用できます。ニラの場合は火の通りが早いのでその分いためる時間を考慮してください。

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