昨日は愛犬と一緒に、公園へピクニックに行ってきました。

ピクニックと言ったら、やっぱり お弁当☆
今回は前日に手作りのパン（フォカッチャ）を使った「チキンサンド」や
「ポテトサラダ」を作って持って行きました。

「チキンサンド」は、フォカッチャを半分にスライスした片方にマスタードを塗り、
中にレタスとスライスオニオン、チキン（鶏胸肉を塩コショウで焼き、スライスしたもの）を並べ、
マヨネーズとブラックペッパーをかけ、パンで挟んでカットしたら完成！
「ポテトサラダ」は、茹でた 玉子、ソーセージ、じゃがいもを、それぞれひと口大にカットし、
塩こしょう・粒マスタード・マヨネーズで味付けしたものです。

お弁当って朝から作るのは大変だけど、これらはみんな前日に下ごしらえを済ませておいたので
朝はパンに具を挟み、カットしただけでした。

また今回は「りんご」を自分達のデザート兼、愛犬のおやつとして持って行きました。
画像にもあるように、バスケットの上にまな板を置き、カットしたのですが
この光景も、穏やかな時間を感じさせる１枚で、ｈａｐｐｙのお気に入りの写真です☆

あとは画像のように、マットの上で愛犬と一緒にたわむれたり、ゴロゴロしたり...。
主人も自然の中で、靴を枕に気持ち良さそうに眠っていました。（靴が枕？！笑）

こんな風にピクニックしたり、公園内をお散歩したり、
犬を飼っていなかったらしなかった事かも？・・・なんて考えたら、
この幸せな時間は愛犬のおかげなんですよね。感謝しなくちゃ☆^^

といった感じで、昨日はコスモスや落ち葉、松ぼっくりやどんぐりなど
「秋」の気配を感じながら、ゆったりとした１日を過ごしたｈａｐｐｙ家でした。

明日は、今回のお弁当のラッピング（オリジナルラベル）の紹介と、
「手作りフォカッチャ」の記事をアップする予定なのでお楽しみに・・・♪

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