【ひとこと】
パン教室の使い残りの「粒あん」。
日持ちの良いものですが、開封後は早めに使うよう心がけています。
しょっちゅうパンを焼いているので、パンに使えばいいようなものですが、
毎日の夕食後に、ちょっとした甘いものが欠かせない我が家には
羊羹も良いなぁと試してみました。
昔、お教室で習った羊羹は、あんにさらに砂糖を入れ、小麦粉や片栗粉を入れて蒸すというもの。
それはちょっとメンドウなので、
あっという間にできる寒天羊羹にしました。

【材料と作り方】
・牛乳…1カップ
・粉寒天…1本半（緩い部分があったので、2本入れちゃっても良いのかも）
・粒あん…約400g
・スダチ…お好みで
〓鍋に牛乳と粉寒天を入れて混ぜたら、沸騰するまで沸かし、粒あんを入れて煮ます。
〓流し缶に入れて、冷めるまで室温。これで固まりますが、今日は冷蔵庫で冷しました。
〓後は食べるときに切り分けるだけ。
　＊今日はスダチをトッピング（結構合いました♪）。　　
　

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