【ひとこと】
今日は、朝食用のもやし炒めで中華鍋を使ったので、
さっと洗ってガスの火で乾かし、続けてお弁当のおかずを作りました。
中火で熱した中華鍋にマヨネーズを適当に（大さじ1/2くらい）入れ、
人参（1/3本。短冊切り）とピーマン（1個。太目のせん切り）を炒めたら
竹輪（1本。細長く8分割）を炒めて、ソースで調味。
最後に青海苔を振った、マヨ炒めです。
マヨネーズの脂質は約75％、油の仲間（酸味のある油）と思って使っています。

★土佐南瓜　…野菜80g
　◎昨日の夜、炊飯器で蒸した南瓜です。
　　温めなおして醤油をふり、かつお節をたっぷりまぶしました。
★人参とピーマンと竹輪のマヨ炒め　…野菜60g
★プチトマト　…60g
★4分づき米ご飯＋梅干し＋カツオ昆布

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