<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　２瓶分
バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
オリーブオイル　　　　　　　　　　１８０～２００cc
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２かけ
松の実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０g
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

<作り方>
１．バジルは洗って、水分をキッチンペーパーでふく
茎は取り除き、葉っぱだけにして手で２～３つにちぎる

２．松の実はフライパンで弱火で煎る

３．保存用の瓶を熱湯消毒しておく

４．ミキサーに粉チーズ以外の材料とバジルを３回くらいに分けて入れ、スイッチを入れる
　　全部のバジルが混ざったら、粉チーズを加えミキサーのスイッチを入れ、３の瓶にうつす

５．保存の為、ビンのふたをゆるめたままで、１０〜１５分煮沸する

＊　バジルを育てるようになって、もう３年目になりますが、
　　 毎年、収穫して作りたてのジェノバソースを使っての料理は
　　 とっても楽しいものです。

＊　また、今年は種から育てたバジルを使い、それもたくさん、
　　 蒔いても1本しか発芽せず、それを大切に育てました。

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