かぼちゃのカレーを作りました。日本で売っている普通のカボチャです。
皮が深緑色で、内側は黄金色のカボチャです。
でも写真ではじゃがいもみたいに見えますね。
かぼちゃのカレーは何が大変って、皮が硬いので
皮をむくのが面倒ですね。そういう理由からインドの家庭では
あまりこの手のカボチャはカレーにしません。
カボチャの甘味と、スパイスのハーモニーがたまりません。
辛いカレーが苦手な方にもオススメです。
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