台風が来ているけど、
明日から晴れるみたぃ
気分は夏～っっってことで、夏カレーを作ったょ

ルーは「こくまろ」を使い、いつものコチラの作り方で、
野菜はニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・ナス・オクラ・ミディトマト・枝豆です
そして　らっきょうも刻んで入れてみました

「畑の薬」とよばれるらっきょうの効能は続きで紹介しています

枝豆は塩茹でしてさやから取り、
ナスは切って塩水でアクを抜いておき、
オクラは塩で表面をこするようにして毛を洗い流してから下茹でし、冷水にとってから切ったものを加えます。

荷崩れしやすいので、ナスはルーを入れた直後に、
オクラ　・トマト・枝豆は火を止める前に入れて軽く混ぜたらできあがり

オクラで粘りが出て枝豆とらっきょうの食感もGOOD
トマトの甘味もあってコクもあるまろやかな夏カレーを満腹いただきました

　　　　らっきょうに含まれるにおいの成分「硫化アリル」は、
ビタミンB1の吸収を７倍に高め、
血液を浄化して血行を良くしてくれるそうです。
保温作用があり、冷えによる腹痛にも効果があったり、
腸炎、風邪による咳や痰、狭心症などの胸の痛み、消化不良による胃のもたれ、
神経の高ぶりによる不眠やイライラ、梅雨期の神経痛による痛みなどにも
効果を発揮し、高い抗ガン作用をもっているといぅことで、
「畑の薬」とも言われている健康食

1日5粒程度を食べると成人病予防・抗ガン作用に効くそぅです。(サイト・本・パッケージなどを参照)

３連休２日目
休みの日に家にずっといるってことができなぃあゆは、
出かけたくてウズウズ・・・
いつもどこかしら外出しています

雨も夕方には止んでくるよぅだし、今日も元気に楽しく過ごしましょぅね～