今日で３回目のカンパーニュ♪
なぜだか今まではのべ〜って感じで綺麗な形にならなくて・・・
何がいけないのかと、ふと振り返ってみると〜
どうやら成型が違っていたんだと気がついて〜
今日は違う成型でつくりました。
そしたら・・・
こんもり高さも出ました〜♪
そして・・・
このパン自家製酵母特有の酸味を和らげる為に、りんごジュースを仕込み水につかってみました。

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