7/6(金)オトナゴハン(海老と茄子の甘酢かけ)

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Nice!
7/6(金)オトナゴハン(海老と茄子の甘酢かけ)

 *ご飯(発芽十六雑穀米) *お吸い物(鶏もも肉・ワカメ) *海老と茄子の甘酢かけ(海老・茄子・エリンギ) *鶏の納豆おろし和え(鶏もも肉・納豆・大根おろし) *竹の子としめじのバター炒め(竹の子・しめじ・鰹節) 甘酢大好き夫のために。 肉が鶏肉半分しかなく、2.5人分ムリだったので(冷凍庫には色々あるわよ) 海老でアッサリと。

あまず

 ○酢・醤油・砂糖=1:1:1 ○海老は片栗粉・酒・塩で下味。 ○茄子は濃い目の塩水でアク抜き。(油の吸収を少しでもおさえる) ○各々素揚げして甘酢をかけるだけ。 サッパリして美味しゅうございました。 先日の梅+大根おろしの組み合わせが気にいった & ついでに賞味期限 切れてた念ひきわり納豆も入れてみた。

なっとう

 蒸し鶏に、大根おろし・叩いた梅干・納豆(添付のタレで混ぜたもの)を和えただけ。  坊ちゃま、大根おろしデビューをいたしました。(梅干は抜きで) 納豆に混ぜていたからか、「おいしー漣」

 ついでだから応募しておこう。 ちゃんとしたレシピのものでも考えてみようかな。 坊ちゃま、納豆命!の幼児ですからね。

ばたーいため

 しめじと竹の子をバター醤油で炒めて鰹節混ぜただけ。