【ひとこと】
マグロは家族全員の好物。
カマ焼き良し、寿司良しと子ども達にも人気です。
日常的には、天然の大衆魚を中心に据えつつ（と思ってます）、
時々のお楽しみとして登場。
5人で1サクを分けた今日は、全然不足。
6歳と3歳から
「お魚のお代わりないのぉ？」と言われちゃいました。

★鉄火丼
　◎マグロ（削ぎ切り）…1サク、みりん／しょうゆ…大さじ1ずつ、きゅうり（薄切り）…1本、
　　のり…1枚、4分づき米ご飯の酢飯…人数分、金ゴマ…少々、しょうゆ／わさび…食べる時に好みで。
　　＊酢飯は、ご飯…3合分、酢（今日はりんご酢）…70ml、砂糖…大さじ1、塩…小さじ1。
★蓮根のカレーピクルス
　◎材料
　　・蓮根（半月又はイチョウの形に薄切り）…1節
　　・酢／砂糖…大さじ2ずつ
　　・カレー粉／塩…ミニスプーン1ずつ（＝小さじ1/5ずつ）
　◎作り方
　　〓ガラスの器（底面積が広い、蓋付き容器が便利）に酢、砂糖、カレー粉、塩を入れて混ぜます。
　　〓薄切りの蓮根（スライサーを使うと便利）を鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れて火にかけます。
　　〓蓮根に火が通ったら（透き通ったら）すぐに〓に漬け込みます。
　　　＊30分くらいで美味しく食べられます。
★じゃが玉（炊飯器クッキング）
　◎じゃが芋…3個、玉ねぎ…1個、人参…1本、煮豚の煮汁…適宜、水…1/2カップ。
　　＊1口大に切った野菜、煮豚の煮汁、水を炊飯器の内釜に入れ、あくとりシートをのせて
　　　普通炊飯1回だけ。
★豆腐とわかめとお揚げとねぎの味噌汁
　◎粉末煮干しミックス…大さじ2、水…6カップ、豆味噌…大さじ5、
　　豆腐／わかめ／油揚げ／長ねぎ…適宜。
★シゲチャン農家の庄内五号（だだちゃ豆）
★キムチ納豆
★おばあちゃんのらっきょう
★今日のバゲット（試食）

　
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