本日は、ビフテキです

普段は、あまり食べないビフテキ・・・

たまにはいかがですか～

【材料】

ステーキ用肉・・・　　　　　　　　　２枚
塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　 適量
ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　 １片
バター・・・　　　　　　　　　　　 　大匙４
醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 大匙１
砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

１．肉は、筋のところに切り込みを入れて
　　焼き縮みを防ぎます

２．塩、胡椒を肉の両面にしっかり目にします

３．ニンニクは、厚めにスライスします

４．熱した厚めのフライパンにバター大匙２と
　　サラダ油を入れてニンニクを弱火で炒めます

５．ニンニクの香りが十分にしたらニンニクを
　　取り出します

６．ステーキを、お好みの焼き具合に焼きます

７．焼けたステーキはお皿に盛ります
　　残りの肉汁にバターを加え醤油、砂糖を入れて
　　ひと煮たちしたらステーキにかけて出来上がりです

＊焼きたての熱々をいただきましょう

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