*ゴボ天うどん（ゴボウ・葱）　*かしわご飯（鶏もも肉・ゴボウ・人参・干し椎茸）　*とうもろこし　ああああああ。　ごめんなさいです。　モニターレポート期限、昨日の木曜日までだったわ。　過ぎてしまってからの投稿、スミマセン。　「レシピブログ」さんで募集していた「博多うまだし」のモニターレポです。　ワタシ、福岡出身ですからアゴ出汁（飛び魚）には目がありません。　雑煮やうどんの出汁には、必ずアゴ出汁が必須！　ってことで、普通過ぎるくらい普通なんだけど、「うどん」で決まりでしょｗｗ　福岡では一般的な「ゴボ天うどん」～♪

　福岡は「うどん屋」の数がとても多いです。　そして、半数の人は「ゴボ天」を注文してるだろうと思うくらい　ポピュラーなうどんです。　ゴボウの天ぷらが乗っかってて350～400円くらいかな。　最近は、このゴボ天もメジャーになりつつあるようで、近所の駅前の　そば屋にもメニューとしてあるみたい。　（関東のうどん、ツユが濃いのが苦手なので、食べたことないですが）　7-11にも、冷しごぼう天そばなるものもあるみたいだし。　そして、うどん屋に行くとこれまた注文する人が多い「かしわご飯」。　大抵のお店にあります。ご飯かおにぎり。福岡の郷土料理です。　基本は鶏肉とゴボウで、人参やこんにゃくや椎茸などが入ったりする　炊き込みご飯です。　よく「かしわご飯」で検索してこられる方もいらっしゃるので、　UPしたことがなかった我が家の作り方でも。（基本は実家母の作り方）　具材は気分次第で変わりますｗ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　■米3.5合分　（多めに作ったほうが美味しい）　＊鶏もも肉　　　1/2枚　＊ゴボウ　　　　1/2本　＊人参　　　　　1/4本　＊干し椎茸　　　1枚　　　　　←分量はいつもアバウトです。　＊醤油　　　　　大さじ2　＊薄口醤油　　　大さじ2　（なければ醤油1と塩小さじ1/2くらいかな？）　＊酒　　　　　　大さじ1　＊みりん　　　　大さじ1　＊ほんだし　　　小さじ1＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　○鶏肉と椎茸は小さめに、ゴボウは小さいささがき、人参はみじん切りにする　○鍋にサラダ油を熱し、材料を軽く炒める　○調味料をすべて入れ煮たてて冷ます　○米をといで炊飯釜に入れてザルをのせ、鍋の具をあける　　（煮汁のみを炊飯釜に入れる）　○出し汁（分量外）を3.5合のラインまで入れる　○ザルに残った具を釜に入れ、炊飯して出来上がり＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　ちょっと濃いかな？と思うくらいが美味しいと思います。　基本的には、米1合に対し醤油大さじ1。　炊き立てよりも、少々冷めた方がgood。　かしわご飯にも、同じアゴ出汁を入れました。　コクがあって美味しかった～璉