ターメリック。うこんです。ショウガに似ていますが、ショウガの仲間で、植物の根です。これを乾燥させ、粉にしたものが、おなじみの黄色い粉になります。

⇒根の形のまま乾燥させたうこん
⇒ターメリック（粉）