ネギたっぷりの雑魚パスタ
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。今日は18℃の予想気温な仙台。春ですねぇ～。震災後、子供たちに夢を、笑顔を持ってもらおうと活動支援してる「仙台自分づくり夢教室」俺も僭越ながら4年間この活動を支援させていただいており、講師をさせていただいてます。その活動メンバーの感謝の会が昨日仙台で開催され参加させていただきました。毎回スポーツ選手やタレント、アナウンサー、仙台フィル等、著名な方々がズラリ。昨日は全員ではありませんが37名の講師の方と御一緒させていただきました。久々ワッキー貝山（ﾜｷﾜｷﾜｯｷｰ）さんにあった(笑)
いや～楽しい会でした。毎年2回ほど小学校を回って生徒たちと触れ合う機会を頂いてます。震災の影響って見えない傷跡を残してるんですよね。微力ながらこの活動ずーっと続けたいな～って思ってます。関係者の皆様大変お世話になりました。今年度もよろしくお願いいたします！
ネギたっぷりの雑魚パスタ
材料（4人分）
パスタ ４００ｇ
ちりめんじゃこ ４０ｇ
長ネギ 2本（粗みじん切り）
にんにく 2片（みじん切り）
薄口醤油 大さじ２
パスタの茹で汁 お玉１～２杯（調整してください）
和風だしの素 小さじ２
鷹の爪 1本（種を取って輪切り）
オリーブオイル 大さじ４
切り海苔 少々
作り方
パスタを茹で初めます。フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ香りを出します。そこにパスタの茹で汁を加えてしっかり混ぜて乳化させておきます。茹であがったパスタを軽く湯切りしてそこに加え、じゃこ、ネギ、醤油、だしの素を加えてしっかり混ぜたら完成です。器に盛りつけたら海苔をトッピングします。（SEIYUレシピ）
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-03-17 (木) 07:30
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