チキンと菜の花の塩麹クリーム煮
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。昨日は予想気温より上がらなかった仙台ですがとても暖かい日になりました。今日は昨日より1２℃も低い予想ですって(；´Д`)？どういう気温差なのよ…
そう言えば昨日、月９のドラマを「この恋・・・」と書きましたがテレビで「いつ恋」と略してました。え、俺アレな人(；´Д`)？ この略するのって色々ありますけど地域によって違うでしょ。もしかして東北は「この恋」で関東は「いつ恋」だったりケンチキをケンタ、マックをマクドと同じ的な事・・・ないか。よくよく考えてみれば「この恋」略してないか(笑)
チキンと菜の花の塩麹クリーム煮
材料（二人分）
鶏もも肉 1枚（２５０～３００ｇ・一口大にカット・塩コショウで下味）
菜の花 1/2束（サッとゆでて二等分にする）
にんじん 1/4個（薄いスライス）
玉ねぎ 1/4個（くし切り）
牛乳 ３００ｃｃ（豆乳でも可）
塩麹 大さじ１
小麦粉 大さじ２
バター ２０ｇ
作り方
フライパンにバターをとかしにんじんと玉ねぎを軽く炒めます。小麦粉をまぶした鶏肉を加えて更に火を通し肉の色が変わったら牛乳、塩麹を加えてとろみが付くまで中火で5分ほど煮込み、仕上げに菜の花を加えてサッと温めて完成。やさしい塩麹の旨みが効いた軽い煮込みです。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-03-09 (水) 07:25
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