ホーム

アスパラのカレー風オープンオムレツ

13
Nice!
イメージ 1

今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は曇り。霧雨が降ってます。何と仙台の予想最高気温は18℃！すごいな～。半袖でいいんでねすか？
昨日はHAPPYごはんの収録に行ってきました。月一位で収録してるんですけど初回からもう9年たつのかな？制作ディレクターが今回をもって部署移動により変わってしまうという俺にとってはショッキングな事が起きました。ADのうたこもいずれ。。。長年一緒に番組作ってきたメンバーなのですごく寂しいです。でも仕方ない。。。まぁいつでも飲みに行けるし＾＾次回収録から新たなディレクターと頑張らせていただきます。そんな別れと出会いの混同する時季ですね。。。
リアルタイムじゃないんですけど月９「この恋・・・」を見てるんですけど引越し屋さんは会津出身になってるのかな？「さすけねぇ」（しんぱいない・大丈夫という意味）とか「おもしゃぐね」とかって米沢も同じような方言なんでなんか懐かしくなりました。今4回目を見終わったところです。

アスパラのカレー風オープンオムレツ
材料（４人分）
卵　４個（粉末鶏ガラスープの素　小さじ１・酒　大さじ１を加えてしっかり溶く）
アスパラガス　細め５本（はかまと下の繊維の硬いところはピーラーで削ぎ細長い乱切りに）
エリンギ　１P（細長く乱切り）
プチトマト　６個（ヘタを取って半部にカット）
にんにく　１/2片（スライス）
ピザ用チーズ　２０ｇ
塩コショウ　少々
カレー粉　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ２

作り方
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけて香りを出します。アスパラとエリンギを加え、カレー粉と軽く塩コショウをして炒めて行きます。ある程度火が通ったらプチトマトと溶いた卵を流し込んで半熟になるまで混ぜながら火を通して行きます。チーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにしたら完成です。仕上げにブラックペッパーをお好みで。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-03-08 (火) 07:37