年が明けたと思ったらもう3月。
私の周りではちらちらとお花見の話題なんかが出てき始めてるし。
今年のお花見はどうしましょう。。

今月のスパイス大使、スパイスレシピモニターのレシピです!
今月のテーマは、
『スパイスでかんたん＆おいしいぽかぽかHOTレシピ』です！

いただいたのはこちら

＊GABANジンジャー＜パウダー＞
＊GABANチリペパー
＊GABANクローブ＜パウダー＞

今回はGABANジンジャー＜パウダー＞、GABANチリペパー、GABANクローブ＜パウダー＞
を使ってスパーシーで体ぽかぽかトマト煮込みを作りました！

「ミートボールのスパイシートマト煮込み」
　　

「ミートボールのスパイシートマト煮込み」
材料(2〜3人分)
<ミートボール>
合いびき肉　200g
玉ねぎのみじん切り　1/4個分
塩　少々
ブラックペッパー　少々
GABANチリペパー　一振り　
パン粉　大さじ2
牛乳 大さじ1

玉ねぎ　1/4個
にんにく　1片
オリーブオイル　適量
GABANジンジャー＜パウダー＞　小さじ1
GABANチリペパー　一振り 
GABANクローブ＜パウダー＞クローブ 小さじ1/2
白ワイン　大さじ2
トマト水煮　1缶
大豆水煮　1缶
コンソメ　1個
味噌　小さじ2
塩　少々

作り方
1.ボウルにミートボールの材料を全て入れてよく混ぜ、ひとくち大に丸める。
2.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを入れ焼き色が付くまで焼く。
　にんにく、玉ねぎ、ジンジャー、チリペッパー、クローブを加え炒め、白ワイン、大豆水煮、コンソメ、味噌を加え煮込む。
4.塩で味を調える。

卵を使わないミートボールは肉のぎゅっとした食感がポイント。
クローブ、チリペッパー、ジンジャーはお好みで調節してください。
クローブは香りが強いので最初は少量から試してみると良いかな。

 
  

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