本日のお題は「うど」。「うど」はインドにはない野菜なのですが、インド料理に使ってみました。

何に似ているかと言われても、似ているものが思い浮かばない味。唯一無二の野菜？かも。

うどカレー。

うどパコラ（うどのインド風天ぷら）

ウド　独活　うど