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キャベツとピーマンの柚子マヨサラダ

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。最近日が長くなったのを感じます。６時に起きるとうっすら明るいし夕方も明るくなってきて春が近くまで来てるな～って思いますね。子供の頃、豪雪地帯の米沢に暮らしてた時は地面の土が見えるとなんか嬉しくなってたな～。今じゃ米沢もそんな降らなくなって今年は雪灯篭祭りでも雪がなくて苦労したり暖かくて溶けちゃったりと暖冬の影響をうけてるようで。
小さい頃は売りたくなるほど雪があったのにな～。実家の玄関を出るとき、雪の階段を上って地上にでる(笑)そんな感じでした。地吹雪ってのがあって積もった粉雪が強風にあおられて一瞬にしてホワイトアウトするんです。地元人でも１ｍ先が見えないホワイトアウトは怖い。仙台に住んで初めてスーパーで蕗のとうが高値で売っててびっくりしましたが、今は郊外で蕗のとうを道端で見るとお金に見えてきてしまう(笑)
キャベツとピーマンの柚子マヨサラダ
材料（４人分）
ロースハム　４枚（千切り）
キャベツ　1/4個（太めの千切り）
ピーマン　５個（赤２個緑３個を種を取って千切り）
マヨネーズ　大さじ３
柚子コショウ　小さじ２～（辛いの好きな人は大さじ１）

作り方
全部和えて１０分ほど冷蔵庫で寝かせて完成です。おつまみにもなりますね～
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-02-19 (金) 07:35