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明太じゃが丸

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は晴れ。太陽がまぶしいな～。いい朝です。
昨日お腹がガツガツしてたというあづきちゃんは結局休むことなく幼稚園に行く事になりました。急に治ったとか言うからバスに間に合わないな～っと思ったらいつもより１０分遅れの予定だったので運がよかった＾＾
さて今日のレシピ、決してお月見団子とかきび団子じゃないですよ。明太子をじゃがいものマッシュで包んで揚げた美味しいおつまみです。
１時間もかからずに出来てしまうのでぜひ挑戦してほしいです。味付け不要です＾＾
明太じゃが丸
材料（二人分）
辛子明太子　一腹分（８～１０等分にカット）
じゃがいも　２００ｇ(レンジでチンして皮を剥いてマッシュ)
片栗粉　大さじ２
揚げ油　適量
パセリのみじん切り　少々

作り方
マッシュしたじゃがいもに片栗粉を混ぜます。それを８～１０等分して明太子を包むようにして丸めます（丸めにくい場合は多少水分をくわえてじゃがいもをしっとりさせるといいですよ）それを１８０℃の揚げ油で表面だけ薄いきつね色になるまで揚げたら完成です。お皿に盛りつけてパセリをふってビールと一緒にどうぞ。
お好みでバターを乗せても絶品です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-02-18 (木) 07:30