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牛肉と小松菜のテンメンジャン炒め

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。ベッドから出てリビングに出ると「あれ？今日は暖かいな～」って思ったら床暖付けっぱなしで寝たらしい。ガッカリ。
今日は珍しくあーちゃんが具合が悪いと言うのでどんな感じか聞くと「なんか～ガツガツする」とな。なんだガツガツって…(-.-)
昨日寝る時も頭が痛いと言ってたので熱は無いけど風邪かな。子供って痛みや症状をうまく伝えることが出来ないからどんな感じか聞いても、まか不思議な返答が返ってきたりします。お腹が痛い時、どんな感じ？って聞くと「なんかね～お腹がぼよんぼよんする」とか（違う意味でぼよんぼよんだけど）
熱が３８℃あってもケロッとして元気な時は元気なんですけど全然元気がないと心配になりますね。とりあえず休ませようか。。。と思ったら治ったそうです。
牛肉と小松菜のテンメンジャン炒め
材料（４人分）
牛バラスライス　３００ｇ（塩コショウで下味・薄く片栗粉をまぶしておく）
小松菜　１束（３～４ｃｍにカット）
玉ねぎ　1/2個（１ｃｍ厚スライス）
ヤングコーン　８本（半分に割る）
赤パプリカ　1/4個（スライス）
にんにく　１片（スライス）
テンメンジャン　大さじ1.5
豆板醤　小さじ１
醤油　小さじ２
砂糖　大さじ1/2
酒　大さじ１
塩コショウ　少々
サラダ油　大さじ２
 
作り方
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけて香りを出します。豆板醤を加え香りが出たら牛肉を炒めて行きましょう。多少肉の色が変わってきたら玉ねぎ、パプリカ、ヤングコーン、塩コショウをして炒め野菜がしんなりしたら小松菜、テンメンジャン、醤油、砂糖、酒を加えて混ぜ炒めて行きます。全体に火が通ったら塩コショウで味を調えて完成です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-02-17 (水) 07:31