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鱈のコク旨玉ねぎソース掛け

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は雪がチラついてます。さむっ！そりゃそうだ。まだ２月初旬。真冬ですもんね～。大体今年の冬がおかしすぎるんだよな～。
昨日は２月９日で肉の日だったようで。うちではそれにちなんでアクアパッツァにしました（ﾅﾝﾃﾞ）だって素敵なメバルが手にはいったんだも～ん。煮付けもいいかな～って思ったんだけどたまには洋風で食べました。
鱈も旬で美味しいですよね～。今日は鱈の簡単な中華風の料理をアップします。
タレはいろんな料理に活用できるのでお好きな肉、魚でお試しください。
さて今日も一日がんばりましょう！

鱈のコク旨玉ねぎソース掛け
材料（４人分）
鱈切り身　４切れ（塩コショウで下味・片栗粉をまぶす）
万能ねぎ　４本（５ｍｍ幅の小口切り）
生姜　１片（太めの千切り）
炒りごま　少々
サラダ油　大さじ４
（コク旨玉ねぎソース）
玉ねぎ　1/4個（粗みじん切り）
オイスターソース　大さじ１
醤油　大さじ１
酢　大さじ１
砂糖　小さじ１
鷹の爪　1/2本（輪切り）
ごま油　大さじ１

作り方
フライパンにサラダ油を熱し鱈を皮目を下にして揚げ焼きにしていきます。両面こんがりと焼きあげたら油切りをしてお皿に盛りつけます。上に生姜をちらし合わせたソースをかけ、仕上げにネギと炒りごまを散らしたら完成です。　　　　　　　　　　
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-02-10 (水) 08:11