チキンアボカドサンド
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。先週末は東京に行ってました。東京も雨で寒かったな～。雨だったので後楽園のアソボーノって言うところに行ってみました。もちろん俺が遊ぶわけじゃないですよ(゜-゜) あーちゃんもいっちゃんもすごく楽しそうに遊べてよかったです。
さて「バチンっ！」って突然音を立ててうんともすんとも言わなくなったLGのテレビ。やっと今日修理に来てくれます。一週間不便だったから今日修理完了すればいいな～。多分どこが壊れたのかあらかじめ予想して部品持ってくるんだろうね。
昔、壊れたテレビとかラジオとかって水洗いして乾燥させれば直るとかいうのあったっけな～。ボタンの利かなくなったゲームウォッチを子供の頃洗ったらそれがとどめになったようで永久に直ることはありませんでした(；´Д`)
さて今夜はHAPPYごはん放送日です。お楽しみに
チキンアボカドサンド
材料（4人分）
食パン ８枚切り8枚（マヨネーズとからしを薄く塗り、お好みでトーストする）
鶏胸肉 1枚（２５０ｇ・塩コショウを強めにして下味を付ける・常温にもどす）
レタス 4枚
アボカド 1個（種と皮をとり薄くスライス）
スライスチーズ 4枚
塩コショウ 少々（あればハーブソルトがおすすめ）
オリーブオイル 大さじ1/2
白ワイン 大さじ１（日本酒でも可）
作り方
フライパンにオリーブオイルをひいてしっかり熱し、胸肉の皮目から焼き入れすぐに弱火に落としワインを加えて蓋をし、5分、返して5分焼き、その後火を止めてそのまま10分以上蒸らしてから薄くスライスします。パンにレタス、胸肉、チーズ、アボカドを乗せ、軽く塩コショウをふってパンでサンドします。ギュッと軽く一度おしつけてから半分にカットすれば完成です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-02-01 (月) 07:21
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