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菜の花の豚肉巻きアーリオオーリオ

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。以前より告知してた通り風邪をひきまして。。。熱は下がったもののまだ調子が悪い私。１歳の娘も昨日は保育所をお休みしました。さすが1歳児。今日は復活したようです。
昨日は幼稚園バス停の送迎が１００％パパになった奇跡の日でした。って先日飲んだ時に約束したんですけどね(笑)それでもいつも8割パパお見送りなんですよね。
それを見学に来たうちのママ(笑)だから記念写真撮ってもらいました。
今日はとある場所で18名様の料理教室。昨日のうちに器具用意して今朝から仕込み。
10時３０分からだから早めに家を出てデモ準備と試食準備。抜けがないといいんですが～(；´Д`)これからサロネーゼしようかな。自宅で出来たら楽だな～。
菜の花の豚肉巻きアーリオオーリオ
材料（4人分）
菜の花　8本
豚バラスライス　8枚（約２５０ｇ程度）
塩コショウ　適量
にんにく　1片（スライス）
鷹の爪　1本（種を取って輪切り）
オリーブオイル　大さじ１

作り方
菜の花1本に対して豚バラを手綱状にきつめに巻いていきます。全体に強めに塩コショウをしてフライパンに並べ、上からオリーブオイルと鷹の爪を散らし、蓋をして中火で焼いていきましょう。途中返しながら肉を香ばしく色づけて焼きましょう（にんにくと鷹の爪は焦げやすいので肉の上に途中で乗せます）だいたい６～８分焼いたら完成です。お皿に盛り付け分量外のオリーブオイルをかけてどうでしょう。
ポイント
肉は引っ張りながらきつめに巻くといいです。菜の花のほろ苦と豚の香ばしさがなんとも言えません。何にも言えません。なんもいえねぇ
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-01-28 (木) 07:28