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カレーモツ煮

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は晴れ。しかし昨日今日と真っ白に積もった仙台です。各地で大変な事になってるみたいですね。
大変と言えば、今さっき朝ごはん食べながらめざましテレビ見てたらダイニングのテレビが突然「ﾊﾞﾁｯ!」と言って消えました。その後ショートしたようなにおいが漂ってきたのでコンセントを抜きました。まだ買って3年たってないのに…LGさん(；´Д`)延長保証つけてたっけかな～(汗）なんでこわれたんだろう？？
昨日はバス停メンバーのパパ達と新年会を行いました。なぜかその話が決まった時にママたちも！と子供たちをうちに集合させて飲み会に。パパ達は居酒屋で。ママたちはうちに集まってワイワイ。子供たちも楽しそうに遊んでみんな新年会でした。
若干二日酔いな今日。。なので雪かきはやる気がわきません。。。
さて今日はHAPPYごはん放送日ですのでぜひ！今週もがんばりましょう！
カレーモツ煮
材料（4人分）
豚モツ（ボイル）　５００ｇ（いちどひたひたの水をはり火にかけて下茹でし湯切りする）
にんにく　2片（スライス）
長ネギ　１００ｃｍ（小口切り）
醤油　大さじ３
酒　１カップ
みりん　大さじ２
カレー粉　大さじ２
だし汁　2カップ

作り方
下茹でしたモツと醤油、酒、みりん、カレー粉、だし汁を鍋に合わせて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火～中火の間でコトコト1時間ほどにこんだから完成。仕上げにネギを乗せてどうぞ。

ポイント
ボイルモツでも一度下茹でをすると臭みが抜けます。お好みで大根やこんにゃく等色々加えても美味しいですね。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-01-25 (月) 07:31