エンガワユッケ
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。寒いですね～。そんな極寒の中昨日は夕方にどんと祭に行ってきました。仙台にある近くの大崎八幡宮は裸祭りの有名な神社です。あーちゃんが初めてだったから5年ぶりかな？ダウン着てても寒いんだから裸祭り参加者はさぞ寒いだろうな～。見てるこっちが身震いしてしまうくらいでした(笑)
あーちゃんは出店で綿あめ（プリキュアの）とチョコバナナを買ってもらい大満足。
どんと祭の火はすっごい勢いで燃えてて寒い体が一瞬にしてあっちっちになるんですよね～。あの炎、心地よいところってなかなかないんだな～(；´Д`)
無病息災をお祈りして本厄に備えました。さぁ仕事頑張ろう！
今日のレシピはいつも行く鮨勘の軍艦メニューにあるユッケ。美味しいんだな~。
エンガワユッケ
材料（４人分）
カレイのえんがわ １５０ｇ（１～1.5ｃｍにカット）
長ネギ ５ｃｍ分（白髪ネギにして水にさらす）
卵黄 1個
炒りごま 少々
（ユッケたれ）
醤油 小さじ２
酒・砂糖・ごま油 各小さじ１
おろしにんにく ちょびっと
作り方
ユッケたれで和えたエンガワを器に盛り付け白髪ネギを乗せ、炒りごまをふって真ん中に卵黄を乗せたら完成です。
ポイント
カラスガレイのエンガワはとても安く脂が乗って人気です。スーパーのお刺身コーナーでたまに見かけます。
他、鰹やマグロ、アジ、タイ等色々代用出来ますので丼やお酒のおつまみにどうぞ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2016-01-15 (金) 08:13
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