チキンと根菜のカレー「ムルギシャルカム」と、キャベツのドライカレー「バンダゴビマサラ」をご紹介しました。

ムルギシャルカムは、軽い仕上がりで胃にもたれない感じのカレーです。2日目がよりおいしいかもしれません。これは、インド料理教室でご試食いただいた「まかない料理」だったのですが「うますぎる。これもぜひ教えてください。」というリクエストをいただき、採用に至ったメニューです。

バンダゴビマサラはお手軽なドライカレー。ビールのお供にも良いです。簡単に短時間で作れてカロリーも控えめな、ご自宅でも登場回数の多そうなレシピです。

そしてこのふたつのお料理は、使っているスパイスは同じです。同じスパイスを使っても全く違う料理ができあがるわけで、そのあたりも体感していただきたいと思い、この組み合わせを選びました。

毎回自画自賛で恐縮ですが、激ウマでした。

■ウエルカムドリンク

■ムルギシャルカム

■バンダゴビマサラ

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■レッスンの様子