バルサミコ・・・って初めて聞いたのは”料理の鉄人”だった気がする。独身だったYOMEは興味本位に購入し、やたらに使って失敗作は数知れず・・・☆ずっと上手に使えずに居たけれど、一番のお気に入りはトマトとの組み合わせ。お魚以外にもお肉にもお豆腐にもかけちゃう、お気に入りです。また雨じゃん〜〜〜(−＿−メ)の今日の献立。トマトバルサミコソースのお魚ソテー。お豆腐入りポテトサラダ。セロリとパプリカの金平。細く裂いたエリンギのコンソメスープ。（歯ごたえが美味しい＾＾）玄米入りご飯。さくらんぼう。＊＊＊トマトバルサミコソース。トマト（２ｃｍ角）・・・２個ベーコン（みじん切り）・・・２枚分オリーブ油・・・小さじ１＝A=バルサミコ・・・大さじ２醤油・・・大さじ１砂糖・・・小さじ１１）フライパンにオリーブ油を温め、ベーコンを香りよく炒める。Aを加え、沸騰したら、トマトの角切りを加え１分ほど弱火で煮詰める。２）お魚（もしくはお肉）は軽く薄力粉をはたいてからソテーして、１を添えて盛り付ける。お魚、お肉は淡白なものであればお好みでバターソテーすると風味が高まります。今日は鰤なのでバターはナシです。＊＊＊続きは育児日記です。