シンプルでおいしい「チキンカリミルチ」と、タージホテルの人気メニューの中から「チキンとマッシュルームのカレー」をご紹介しました。

本日のインド料理の特徴。チキンカリミルチはシンプルで簡単なのに、おいしい。失敗するポイントないですよね。もっとスパイシーに仕上げたかったら、ブラックペッパーを増量してもＯＫです。

チキンマッシュルームは、特段難しいところはないですが、野菜の切り方や火加減などで、全く同じ材料を使っても、作る人によって味がたいぶ変わってしまう料理です。どんな料理でも同じ材料を使っても、作る人によって味は違いますが、特にそういったものが顕著に現れる料理です。とりあえず、コレがおいしくできあがれば「私の料理の腕は悪くない」と思っていいです。

何かちょっと違うな〜とか、物足りないなどあったら、どこかに改善点があります。多くの場合が、レッスン中にご説明しております「こういう状態になったら次に行く」の「こういう状態」にまだ達していないポイントで次にいってる場合が多いです。

■ウエルカムドリンク

■チキンマッシュルーム

■チキンカリミルチ

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■インド家庭料理ラニ　
224-0023　横浜市都筑区東山田3-17-7　 045-591-8067　
横浜市営地下鉄グリーンライン　東山田駅　北山田駅　徒歩7分

■レッスンの様子

本日のレッスンでは、クスパさま企画により、ライオンキレイキレイ（ハンドソープ）」をお持ち帰りいただきました。