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簡単■ 鯛の塩釜焼き ■ TVご紹介レシピ~♪ (ﾉﾟДﾟ)ﾉ

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■TV出演日■　
・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
(出演はAM11:00～ 日によって変動有)
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
■お料理教室を行います■　
・女川にてお魚料理教室12月~3月 計8回の予定、1回目は12月23日(祝)です
■日時: 12月23日(祝) 11:00~14:00 ■対象: 中学生以上・15名程度
■場所: あがいんステーション ■参加費: 1000円 ■お申し込み先: 0225-98-7839       
・1月21日(木) 藤崎友の会さん限定のお料理教室を行います(詳細は後日)
■お料理トークショーを行います■　
・仙台青葉区某所にて1月30・31日です(詳細は後日)


こんばんは ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

『下町ロケット』終わっちゃったよ~
淋しいけど、すっごく良かった ｡ﾟ(*´□`)ﾟ｡
 
『半沢直樹』の最終回とは違い、
心晴れ晴れ元気になりました

次回は恋愛ものが多そうだけど、どうなのかな~
…恋愛ドラマにあまり心惹かれない人→ (;－ω－)

『恋におちたら〜僕の成功の秘密〜』とか
『リッチマン、プアウーマン』みたいな、
恋愛ありでも面白いドラマだと良いなぁ

さて、仙台放送さん あらあらかしこ
敦士の休日ごはんの12月のテーマは、
クリスマスパーティーレシピです

1回目に鶏肉でメインを作ったので、2度目の
メインは『鯛の塩釜焼き・クリスマスバージョン』


和風だけど、クリスマスデコをすると
華やかで一気にクリスマスっぽく変身


お正月にもオススメです(笑)
大きめの鯛を使って残ったら、
炊飯器に入れて炊くと鯛めしに ( ﾟ∀ﾟ)v

みんなで『メリークリスマス』

パッカーンと割って盛り上がってね


ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね


イメージ 1


 
簡単■ 鯛の塩釜焼き ■
 
【材料】2人分
 
・鯛　…1尾(300g・25cmくらい)
・粗塩　…大さじ1
・生ハーブ(タイム・ローズマリー)　…各2本
・卵黄　…1個分
・EXVオリーブオイル　…大さじ2
A[卵白　…1個
　[粗塩　…500g
【盛り付け】レモン
 
① 鯛はうろこと内臓を取り除いて洗い、しっかり水気を拭いて表面と腹に塩をふって
 　10分置き、水気を拭いておく。お腹にハーブを入れ、全体にオリーブオイルをふって
 　マリネする。

イメージ 2

② ボウルにAを入れてしっかり混ぜ合わせる。鯛はキッチンペーパーで表面のオイルや
　 水気をとる。天板にクッキングシートを敷き、Aを少々敷いて鯛をのせる。
　 残りのAを全体にかぶせて鯛の形に整え、竹串を使って絵を描いて卵黄でなぞる。

イメージ 3
③ 200度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。めん棒等で叩いて割り、
　 レモンを添えて出来上がり。

※鱗はペットボトルのキャップで取るとキレイに取れます(尾から頭に向かって滑らす)。 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-12-20 (日) 23:21