ポテトとアボカドの和風ビストロサラダ

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇りですが切れ間から青空がチラホラ。昨日から比べると5~6℃も低い気温予想になってるみたいです。ゴミ捨てに出たんだけどそんなに感じなかったな~。昨日までが気温が高っかったせいか朝方、あーちゃんが布団を蹴っ飛ばし、ついでにパパをも蹴っ飛ばしてました(;´Д`)毎度ですが…
FBで見たのですが「沢山わかったらヤバい、あの頃がなつかしい♪昭和のあれこれ16選」ってのがあったんですね。それ見てたらほとんどわかってしまった俺。昭和50年生まれです(笑) 5段変速自転車とか、ロケット鉛筆とかクイズヒントでピントとか(笑) 30円のジュエルリングはかなり重宝したっけな~。ジャワティ―とかあったっけ。今じゃペットボトルのお茶なんて当たり前ですけどね。
ドンジャラしたかったんだけど麻雀的なルールがわからなかった俺。キン消しやビックリマンチョコはマストでしたね~。あ~意地悪ばあさん懐かしい~^^
そう考えると平成元年生まれの子も27歳。立派な大人なんだもんな~。

ポテトとアボカドの和風ビストロサラダ
材料(4人分)
じゃがいも 大1個(皮を剥いて2cm各程度にカット・レンジ加熱)
アボカド 1個(皮を剥いてぶつ切り)
プチトマト 5~6個(4等分にカット)
酒盗 大さじ1(マグロやカツオの酒盗)
マヨネーズ 大さじ3
わさび 小さじ1~
パセリみじん切り 少々

作り方
加熱して火を通したじゃがいもをボウルで粗めにつぶしアボカドと酒盗、マヨネーズ、わさびで和えます。トマトの半分を加えてざっくり混ぜたらお皿に盛り付け残りのトマトをちらし、パセリをふって完成です。ピリッとわさびを利かせて酒盗のコクでお酒が進みます^^