鱈の中華スープ
7
Nice!
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝の仙台は晴れ。昨日はうちの二女いづきの誕生日でした。
夜は家にみんなで集まってバースデーパーティー。妻はいっちゃんの為にベビーダノンで作ったケーキとアンパンマンにんじん軟飯を作り、部屋にはお姉ちゃんと作った誕生日飾りをたっぷり飾りました。プレゼントもいっぱい貰って終始楽しそうでした。最近一人で立つことができるようになっていたんですが、昨日は1歩前に歩くことができました。いっちにぃ～いっちにぃ～と言ってもなかなか、いっち、いっちです(笑)左足を二回出してしまいます＾＾ここまで来るとそう時間はかからずとも「あんよが上手～♪」と歩き出しますね。女の子二人なのでずっと仲良くしてくれるんだろうかな～。あーちゃんも5歳でお姉ちゃん力まんまんです。
鱈の中華スープ
材料（４人分）
生たら切り身 ２切れ（一切を４～５等分・塩をふって片栗粉をまぶす）
長ネギ １本（１ｃｍの斜め切り）
にんじん 1/4本（斜め薄切り）
しめじ 1/2P（石づきをカットして小房にわける）
生わかめ ３０ｇ（乾燥なら戻して）
生姜 １片（千切り）
水 ６カップ
粉末鶏ガラスープの素 大さじ２
塩コショウ 少々
酒 大さじ２
ごま油 大さじ２
炒りごま 少々
作り方
中華鍋等深めのフライパンにごま油を熱し生姜を炒めて香りを出します。そこに鱈を加え両面がカリッとなる様に揚げ炒めにします（完全に火を通すことはないです）ネギ、にんじん、しめじを加え更に炒め、ネギに焼き目がついたら水、ガラスープの素、酒を加え塩コショウで味を調えひと煮立ちするまで強火にかけます。沸騰後弱火に落として５分ほど煮たら仕上げにワカメと炒りごまを加えて完成です。めちゃくちゃ染みる味です。薄味がおすすめ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-11-27 (金) 07:33
- 参照(319)
- オリジナルを読む