9月のインド料理教室レッスンメニューをI様がご自宅で作られた写真です。I様はおそらく、私のレッスンに通う前から、インドカレーに限らず、料理は作りまくっておられたこととお見受けいたします。

お弁当にも持って行ってしまうところがもう、ほぼインド人ですね。職場は匂いの方はOKなのでしょうか？（笑）そこそこ周囲にも香りのおすそわけ状態になりますよね。（笑）

日本の食卓インド化計画が着々と推進されていて、うれしい限りであります。

以下、I様のコメントです。

チキンダールは、すこし青唐辛子をいれてピリ辛にしてみましたが、美味しくできました。最初にいただいたときも、鶏肉の味噌煮込み雑炊や、チゲ鍋雑炊に似てるとかんじていましたが、味噌も大豆の豆が主原料ですから似たような味わいになるのですかね。お弁当にも、スープジャーにいれて持っていったのですが、同僚にすこし分けてあげたら、美味しいととても好評でした。

アルパティヤラは、レーズンもいれて、すこし甘くしてもみました。おいしくできましたが、ややお芋煮込みすぎたので、またなんどか、チャレンジしてみようとおもいます。

あと、イドゥリの粉が手に入ったので、ヨーグルトと混ぜて、蒸して作ってみました。ヘルシーな、南インド風朝食になりました。

チキンダールハリヤリ

アルパティヤラ

イドゥリは、レッスンしていませんがｗ、I様自作です。

⇒インド料理教室