茄子とピーマンの和風味噌パスタ
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。昨日は寒かったな～。今日は２３℃もあり昨日より１０℃も上がる予想。寒暖の差が大きいな～(；´Д`)
週末は那須に行ってきました。紅葉がとてもきれいなシーズンに入ってました。
那須ハイランドパーク行って遊んでサファリパークでライオンやらカモシカ、シマウマやらキリンとたわむれてきました。レンタカーに乗って園内を回るんですけど、よだれベロベロですね。ロバなんか車噛むし。みんな頭良くて車の前をふさいで車を止めて餌をねだるんだな～。アメリカンバイソンとか迫力あった～。
ホワイトタイガーの赤ちゃんがいてお披露目されてたんですけど生後４カ月って言ったかな？普通のわんこくらい大きくて手がすごくでっかくて可愛かった～。
あーちゃんはおっかなびっくりでえさやり。いっちゃんはビビって泣いてました(笑)
さて今日のレシピはレインボーヒルズゴルフクラブレストランにて期間限定発売されます＾＾
茄子とピーマンの和風味噌パスタ
材料（1人分）
パスタ ６０～７０ｇ
鶏挽肉４０ｇ位
なす 1本（半分に切って斜めスライス）
ピーマン・パプリカ類 各適量
大葉 3枚（千切り）
合わせ調味料（味噌 大さじ１・酒 大さじ２・みりん
大さじ１・砂糖 大さじ0.5
ほんだし 小さじ１）
サラダ油 大さじ１
材料（1人分）
パスタ ６０～７０ｇ
鶏挽肉４０ｇ位
なす 1本（半分に切って斜めスライス）
ピーマン・パプリカ類 各適量
大葉 3枚（千切り）
合わせ調味料（味噌 大さじ１・酒 大さじ２・みりん
大さじ１・砂糖 大さじ0.5
ほんだし 小さじ１）
サラダ油 大さじ１
作り方
パスタを茹で始めます。つぎにフライパンにサラダ油をひいて、ひき肉をほぐしいためます。ほぐれたらなすを入れて炒め、しんなりしてきたところに合わせ調味料を加えさらに火を通していきます。茹で上がったパスタとピーマン、パプリカ類をそこに加え、ざっくりと混ぜ炒め、味見をして薄いようなら味噌を加えて整え出来上がりです。お皿に盛ったら上から大葉を飾って出来上がり。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-11-09 (月) 07:31
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