かぼちゃの塩バタ煮
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。最高気温予想は１１℃だって(゜-゜)！？
さむいな～。週末は米沢でじーちゃんの５０回忌法要と言うことで久々遠くから親族が集まり法事を行ってきました。前泊で温泉にみんなで泊って近況報告だったり昔の話をしたり。とても貴重な機会だった～。
みなさんハロウィーンはどうでした？今や子供だけじゃなくて大人も楽しめてしまうようですね。近くのパン屋さんは子供が仮装してくると太っ腹にパン２個セットをくれるんで朝早くにあーちゃんは魔女の格好をしてパン屋さんに行きました。パン屋さんも激混み！その辺に仮装をした子供たちがいました。今やバレンタイン商戦をこしてしまったのでは？そんなハロウィーンも過ぎ去ったところ恐縮ですがかぼちゃレシピです…。HAPPYごはん今夜の放送もお見逃しなく。
かぼちゃの塩バタ煮
材料（４人分）
かぼちゃ 1/4個（種を取り皮を所々削いで一口大にカット）
だし汁 ３００cc
塩 小さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
バター ２０ｇ
ブラックペッパー 少々
作り方
鍋にかぼちゃの皮面を下にして重ならないように並べ（ちょうど並ぶ程度の鍋が好ましい）だし汁とみりん、酒を入れ落とし蓋をして火にかけます。ひと煮立ちしたら塩を加えて弱火に落として１０分程度煮込みます。仕上げにバターを加え溶けたら器に盛りつけてブラックペッパーをかけて出来上がり。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-11-02 (月) 07:44
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