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簡単■カルダモンの紫芋スープ(ｏ’ω’ｏ)ﾉ■ハロウィン・紫色のスープ♪

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こんばんは (´･ω･)ﾉ

先日、レシピブログさんから、
『料理もスイーツもHAPPYに！おうちハロウィンレシピ』
…に役立つ、スパイス3種セットを頂きました~


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＊GABANシナモン＜パウダー＞　　　＊GABANオールスパイス＜パウダー＞＊GABANカルダモン＜パウダー＞　　

今回は、その中から『カルダモン』を使って
ハロウィンのおもてなし料理を作りました

カルダモンは、高貴な香りがすることから
『スパイスの女王』とも呼ばれています
ワンランク上のお味になるので、
良かったら作ってみてねヽ(・∀・)ﾉ
イメージ 3
https://www.recipe-blog.jp/sp/r151001a

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ではでは、素敵な週末を~

  
イメージ 1


 
簡単■カルダモン香る♪紫芋のスープ■ハロウィン
 
【材料】4人分

・紫芋　…200g
・じゃがいも(小)　…1個
・牛乳　…800cc
・生クリーム　…100cc
・カルダモン　…少々
・顆粒コンソメ　…小さじ1/2
・塩　…少々

【盛り付け】砕いたアーモンド・パセリ・オリーブオイル・粗びきコショウ
 
① 紫芋は皮をむいて1口大に切り、水に10分ほどさらす。
　 じゃがいもは皮をむいて1口大に切る。
 
② 鍋に①・牛乳・カルダモンを入れて20分ほど弱火で煮る。
　 コンソメ・塩で調味し、粗熱が取れたらフードプロセッサーで滑らかになるまで
　 かくはんする(または鍋のままブレンダーで混ぜる)。
 
③ 鍋に戻して生クリームを入れ、温めたら出来あがり。
 
※冷たいままでも美味しいです。③で焦げないように気を付けてね。


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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-10-30 (金) 19:54