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■究極すぎる秋のおうちカフェ♪一年に一度のサンマパーティーだ～!!!ヽ(･∀･)ﾉ■

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Nice!
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■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘さんにてコラボランチ登場 第3弾■
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(出演はAM11:00～ 日によって変動有)
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俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします
■お料理トークショー■
・11月3日(火・祝) お料理トークショーを行います 詳細は後日

こんばんは (･∀･)ﾉ

金曜日、朝からゆで卵1個で過ごしました

そう、それは夜のサンマ会のために

行く直前(18時半)、母と電話で話していたら…

私『これからサンマ会に行ってくる』

母『えぇ これからサンマ買いに
行くの 夕飯に間に合うの』　

私『え… (ﾟдﾟ)』
 
サンマ『会』と『買い』の勘違いでした(笑)


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極上のお料理と幸せな時間に包まれる

奇跡の場所『みっちゃん居酒屋』

 

それは、選ばれし者しか参加が許されない

至上の宅飲み女子会なのであった~

…という訳で、秋の『みっちゃん居酒屋』は

サンマパーティなのだ~

今年も参加出来て嬉しいなぁ

先ずは前菜、イチジクとホッキ貝と

シャインマスカットのクルミの白和え。

こんなに高級感の溢れる上品な白和えは初めて



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甘酢大根でレモンとサンマを巻いたものに、
しゃりの部分が紫蘇大根のサンマ寿司
もみじおろしを添えて…。。

ふぉぉぉ~(ﾉ>д<)
ホッペが~ホッペが落ちるぅぅ


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そしてこの、芸術性の溢れるお寿司たち

一つ一つ、口に入れた瞬間と食べ終わる瞬間の
味が違うという奇跡のお寿司なのです

き…究極すぎる ((*ﾟДﾟ))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
食べている時間が永遠に続いて欲しかった。。


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そして、カリカリに揚げてあるのに中は
ジューシィな肉汁ならぬ魚汁(？)溢れる
白魚の春巻きも美味しすぎる~


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『秋を一皿で表しなさい』と言われたら、
きっとこの『ひとさら』なんだろうと感動した
秋いっぱいのボリュームの1品。


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ナスの旨みがギュギュっと閉じ込められ、
お肉と一味が堪らない演出を醸し出している


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骨まで食べられるのに崩れず、皮が
ツヤツヤで美しい上に優しいお味

どうすればこんな炊き方が出来るんだろう(*ﾉωﾉ)


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そして締めは、しっかりと味がしみた

里芋の揚げたものをキノコ汁で頂く


どれも絶品すぎる堪らない美味しさで、

眼福・口福・至福の時間でした


あぁぁぁ~ 良かった、お腹ペコペコで

これでまたお仕事頑張れる ｡ﾟ(*´□`)ﾟ｡

ひとつひとつ、心をいっぱい込めて、
丁寧に丁寧に作られたお料理だという事が
伝わってくる素晴らしいお料理の数々でした。

みっちゃん先生、今年も幸せいっぱい

ほんとうにありがとうございました

ご一緒された皆さま、楽しい時間を

ありがとうございました


ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね


 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-10-26 (月) 00:17