イタリア風アップルケーキ
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。とても冷えますねぇ。夜はすでに掛け布団を出してるのですがなぜか俺の分のタオルケットだけしまわれてしまったのでちょいと布団だけでは寒い感じがします。妻よ、俺の分のケットも出してくれ。。。
昨日のブログでちょっと思ったんですけどね、仙台に住んでてTDLに行くのと舞浜や近隣に住んでて行くのとどういう感覚なのかなぁ～？って。素朴な疑問なんですけどね。うちは結構行く回数が多くて年に３～４回？行ってるんですけどね（子供がいるから）近隣に住んでる人って何気に年パスとか持っててすごい頻度で行くのかな～？とか、散歩に行く感じ？とか。
逆に行き飽きてて行かないのか。感覚的にいうと仙台に住んでると牛タン食べないという感じ（実際には食べないのではなく混んでるとか値段の関係でそんなに食べれない）なのかな。家の前がディズニーリゾートだったらはたして行くのでしょうか。
ちなみにうちの子は家の前の公園でも頻繁に遊びますし行きたがります。
イタリア風アップルケーキ
材料（１８ｃｍホール１個分）
リンゴ大 1個２５０ｇ（皮を剥いて種を取り薄くくし切りレモン汁をかける）
卵２個
オリーブオイル６０ｃｃ
薄力粉２００ｇ
砂糖１５０ｇ
牛乳２００ｃｃ
レモン１個
ベーキングパウダー８ｇ
（ソース）
ラム酒を火にかけてアルコールを飛ばしてからはちみつをまぜる
（ラム酒大さじ２ はちみつ小さじ２）
作り方
レモンは半分の皮を削り取って果汁は絞って切ったリンゴにかけておく。
たまごと砂糖を混ぜ薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、レモンの皮をを合わせて混ぜ、仕上げにオリーブオイルを混ぜる。切ったリンゴを最後に混ぜ、方に流して200℃のオーブンで約60分ほど様子を見ながら焼く。仕上げにラム酒とはちみつのソースを塗る。
ポイント
イタリア風のしっとりしてどっしり系なアップルケーキ。バター等ではなくオリーブオイルで作るのでヘルシーです。何のことはなくとても簡単に出来るお手軽ケーキ。紅茶の美味しい喫茶店・・・じゃなくておうちで紅茶と一緒にお楽しみください。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-10-14 (水) 07:41
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