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納豆入り石焼き風ビビンパ

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック　　　　アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は曇り。朝ラン寒かった～。なんせ１０℃ですよ(゜-゜)？！いつもランニングアプリを使って携帯を手に持って走ってるので指先が冷たくなったっス。。。携帯バンド買おうかな。
しかし携帯はなんでもできますね。GPS付いてるからアプリで距離やタイム、どこを走ったかなども記録出来てアーカイブとしても取っておけます。いやはやです。
週末はいっちゃんの保育所で運動会に。いっちゃんの出番は５分くらいでしたが(笑)
０歳児なので出番が来るまで部屋待機してようやく出番。ママの顔を見てパイパイもらえるものだと思ったらフィールドにおかれてハイハイレーススタート(笑)ギャン泣きだった(-.-)
あーちゃんはYMCAの野外学習で初の稲刈り体験に参加してきました。お米がなんなのかも理解したようで新米のおにぎりをごちそうになったようです。一回り成長した週末でした。

納豆入り石焼き風ビビンパ
材料（4人分）
ごはん　2合分
黒毛和牛切り落とし　２５０ｇ
ほうれん草　1束（茹でて５ｃｍ程度にカット）
小大豆もやし　1袋（もやしでも可・茹でる）
にんじん　1/3本（太めの千切り）
ごぼう　1/4本（千切り）
しいたけ　2枚（スライス）
納豆　４０ｇ×２P
醤油　大さじ２
酒・砂糖　各　大さじ1/2
コチュジャン　大さじ１
おろしにんにく　2片分
塩コショウ　適量
炒りごま　適量
焼き海苔　1枚
ごま油　大さじ２
 
作り方
ほうれん草ともやしはしっかり水気を絞りボウルに合わせて分量外のごま油大さじ１と塩コショウでナムルにしておきます。ボウルに牛肉と醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、ごま油を加えて揉みこみ、熱したフライパンで炒めて行きます。色が変わってきたらにんじん、ごぼう、しいたけを加えて合わせ炒め火を通します。ボウルにご飯とナムル、炒め合わせた肉、コチュジャンを混ぜ合わせます。フライパンか空き鍋をしっかり熱し、薄くごま油を引いたところに先に納豆を入れ上から混ぜたご飯を敷きつめていじらずにチリチリ音がするまで焼きます。仕上げにちぎった海苔とゴマをふって完成です。食べる時しっかり混ぜて食べます。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-10-05 (月) 06:38