揚げお焼き風醤油汁
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。夜に雨が降りましたが仙台はあまり強い風等は吹かなかったのか静かな感じでした。皆さんのお住まいのところは被害は無かったでしょうか。爆弾低気圧と聞くと怖いですね。
これからこっちは天気が回復に向かうとの事でしたが明日はいっちゃんの通う保育所の運動会。晴れてほしいな～。っていっちゃん０歳児なので出番は最後の方１回しかありません(笑) そういえばあーちゃんもそんな時あったな～。あーちゃんは今月１０日で５歳になります。生れて５年か～と言うことは俺も５歳歳とったって事ですね。怖い。
揚げお焼き風醤油汁
材料（４人分）
ごはん 大盛り１膳分（片栗粉大さじ１を混ぜて麺棒でつぶす）
小松菜 １株（３～４ｃｍにカット）
にんじん1/4本（短冊切り）
長ネギ １本（１ｃｍ厚の斜め切り）
しいたけ ２枚（スライス）
しめじ 1/２P（ばらす）
サラダ油 適量
（合わせ出汁）
だし汁 ５カップ
薄口しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
作り方
フライパンに多めの油をひいて熱したところに小判形に丸めた（８個ほど）ご飯を並べて押し付けながらカリッと両面揚げ焼きにします。きつね色に焼きあげましょう。
鍋に合わせ出汁を合わせ火にかけてひと煮立ちしたら野菜ときのこ類を入れ火を通します。焼きあげたご飯をお椀に２個入れて出来上がった汁を注いで完成です。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-10-02 (金) 07:53
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