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■そうだ、カカオ豆からチョコレートボンボンを作ろう~♪(ﾉﾟДﾟ)ﾉ■チョコ作り3回目

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こんばんは (ﾟДﾟ)

今夜は中秋の名月で、明日は2015年で
最も大きく見える満月ですね

今日のお月さまは、ほぼまんまるで
とても大きく眩しく輝いています


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さて、チョコレートの続きですが、
実は今回のWSは2部構成になっていて、
2部は『ボンボンショコラws』でした


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この回は、焙煎したカカオ豆の
殻を割るところから始まります

米粉を作る機械でカカオ豆を粉砕し、
カカオバターとハニーココナッツを足して…


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なんと茹でた里芋とお豆腐、バナナ等を
使ってベースの生チョコを作ります


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ボンボンなので、ワインや
ハチミツのお酒なども入れ…
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更にマンゴー粉末、マンゴーパインジュースや
みじん切りにしたラムレーズンなども入れて…


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形を整えて冷やし固めます


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そこにプレーンチョコレートを流し込み…



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タラ～っとコーティングして…


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冷やし固めたものをカットし…


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プレーンチョコレートにくぐらせて…


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トリュフを作ってしまうという
たけっちさんの大雑把さが好き笑


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今回も、お酒入りのチョコレートに合う
たけっちさん特製コーヒーを淹れて頂きました

里芋やお豆腐が入っているとは思えない、
滑らかで濃厚なボンボンが美味しすぎる~

今回、冷凍バナナを混ぜたものは
そのままチョコバナナアイスに


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そして、濃厚なコーヒーをかけた
アフォガートも頂きました


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ちぃちゃんからのプレゼントは、夏限定
ヨックモックシガールアイスでした


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お土産いっぱい、チョコづくしの
幸せな一日でした …が、
もうちょっとだけチョコ記事続きます

この日は、すごくあま~い1日だったので、
帰りにラーメンを食べに行きました笑


ではでは、今週もイキイキ頑張ろうね

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2015-09-28 (月) 00:00