米粉講座レポ【米粉の理論とレシピを学ぶ『米粉1day(6時間)講座』】

Nice!

こんにちは！
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

主に小麦を控えるグルテンフリー食にして1年。

デトックス＆グルテンフリーダイエット本講座を昨年受けて、
米粉を扱うことが多くなりました。
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2961

米粉のパン教室や料理教室に行って学んだり。

自分でパン・お菓子・料理を作っていく中で、米粉の扱い方ってコツがいるな～。
伝え方も難しいかな～と思っていたところに、
グルテンフリーダイエット本講座仲間のHiroさん主宰

米粉の理論とレシピを学ぶ『米粉1day(6時間)講座』

が開催されました！！

Hiroさんのブログより抜粋↓

米粉のスイーツやパンは鏡餅やういろうやねっちりと失敗が多いのはなぜ？？
その理由を理論からしっかりと学びます。
また米粉の難しいところは米粉によって粒子の大きさ等が違い、その他の要素も多く
同じレシピではうまく作れないということ。
米粉だからおいしいパン・料理・スイーツのレシピ（小麦粉・卵・乳不使用）を、
それぞれに合ったお勧めの米粉でデモンストレーションによりご紹介します。
試食もたっぷりで楽しく学べる講座です。

わたしが知りたかった、レシピ通りに作っているのにういろうになる～！とか、
どの米粉がいいの！？とか、
基本の米粉のレシピとか。

主宰のHiro先生とかおり先生が研究に研究を重ねた理論からレシピが
1日で学べてしまうのです！！！

ただし、
※こちらの講座は米粉初心者の方には難しい内容となっています。
　米粉経験者で米粉につまづきを感じている方、もっと深く米粉を知りたい方にお勧めです。

米粉を使ったことがあり、よりマニアックなお話、理数系や専門用語のお話も出てくる理論から学びたい！
というわたしのような米粉ファンの方はぜひ学んでほしい講座です。

米粉の扱い方ってそうだったのか！！がわかる1日。

小麦で作るよりもおいしい♪　絶品の惣菜パン
レシピのデモンストレーションもたくさんで、おなかいっぱいにもなりますよ