2015年9月3日(木） りんごのタルト
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Nice!
【材料】
タルト生地
・薄力粉…120g
・バター…80g
・砂糖…40g
・卵黄…1個
・水…小さじ1
フィリング
・りんご…5個
・砂糖…100g
・シナモンパウダー…小さじ1
・バター…20g
・ママレード…大さじ3
・片栗粉…大さじ1
・ラム酒…大さじ1
【作り方】
①（タルト生地作り）フードプロセッサにメタルブレードをセットして，薄力粉，バター，砂糖を入れます。
②蓋をしてPULSEでバターが小豆大になるまで回したら，卵黄と水を入れてONに切り替え，
ひとまとまりになるまで回します。
③ラップに包み，冷蔵庫で寝かします。
④（フィリング作り）りんごは，皮と芯を取り，いちょう切りにして鍋に入れます。
⑤砂糖をまぶして30分おきます。
⑥中火で20分煮たら，ママレードとバターを入れ，ラム酒で溶いた片栗粉を混ぜて火を止めます。
⑦タルト生地を伸ばし，フィリングをのせて180℃で30分焼き，アルミフォイルをかぶせて20分焼きます。
【ひとこと】
K（小4）の希望は「アップルパイ」でしたが，時間の都合によりパイより簡単なタルトにしました。
焼きたての熱々に，バニラアイスクリームを添えて，夕食後のデザートに
。
。投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-09-05 (土) 05:46
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