毎回豪華なお料理レポートをくださる、受講生様I様のご自宅のお写真でございます。今回のお料理は8月のレッスン内容をベースに、チキンバターマサラ、ナン、ピラフなどもりだくさんのメニューです。インド料理教室未体験のみなさんは「私もレッスン受けたら、こんなの家で作れるようになっちゃうのかしら？」と妄想しながらお申込みください。

実際できるかできないかは、人によりますので保障の限りではありません。（笑）しかしながら私のインド料理教室では、初心者の皆様にも失敗のないようなレシピを、私の長年の経験から考えて作っています。インストラクション通りに作れば、失敗は少ないと思います。

レッドキドニーのカレー

チキンバターマサラとチキンがかぶるので「豆カレーは、チキン少なめにして、ナスとピーマンを素揚げしたものを入れてみました。」とのこと。豆カレーは実はそちらの方がオススメだったりします。具も具の調理法もナイスアレンジです！！！

蕪のカレー

「特にカブのドライカレーは、みなが気に入り、」とのこと。一番簡単なメニューなんですけどね。（笑）そんなものです。実はシンプルなものほど飽きないんですよね。奥が深いです。

私のインド料理教室でも、手の込んだものと「こんな簡単なもの教えてもらわなくても」と言ったレベルのものをあえて組み合わせてレッスンメニューにすることがあります。実はそういった簡単インド料理の方が、ご自宅で作る回数が多かったりします。実際そういったお声もいただいています。

気合の休日料理も良いですが、派手さはなくても、脇役でも、日々の食事メニューに「今日の１品」として作ってもらえるような料理も積極的にご紹介していきたいです。

⇒インド料理教室